【ルアンパバーン】町歩きに疲れたら「カフェ・バーン・ワットセーン」で一休み

フランス統治時代の建物を利用したおしゃれなカフェ。ルアンパバーンで一番人気のフランス料理店「エレファント」と同経営で、スープヌードルやお粥からサンドウィッチやピザまで、東西の軽食メニューが揃っています。 ピザもキッシュもおいしいのですが、在住者の一押しは、チーズバーガー!バンズは小ぶりに見えますが、パテは厚みがあってボリュームたっぷり。とろけたチーズが一層食欲を刺激します。山もりのフレンチフライに…Learn Detail→

【ルアンパバーン】ラオス北部の名物「カオソーイ」

手軽に食べれる麺料理はラオスでも人気です。種類もいろいろありますが、ルアンパバーン等ラオス北部でしかお目にかかれないのがこちらのカオソーイ。 ピリ辛の肉味噌が乗ったカオソーイは、見た目も味も坦々麺に似ています。基本的には太麺で出てくることが多く、細麺の場合も稀にありますが、やはり太麺の方が味噌やスープとよく絡んでおいしいですね。 付け合せの野菜を豪快にお皿に入れて食べるのがラオス流。さらに、テーブ…Learn Detail→