Jeremy Herzog / ジェレミー・ヘルツォーク

本日、メコン川沿いにオープンしたJeremy Herzog。ガラス張りのウィンドウから店内を覗いてみると、モダンなインテリアの中に、なんとも美味しそうなケーキがショーケースにずらりと並んでいます。
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こちらのお店は、フランス人パティシエが作るフレンチスタイルのケーキとパンを販売するお店。

こちらをオープンする前、パティシエのJeremyさんは、在住外国人に人気のレストランacquaのデザートを作っていたそうです。

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お店の雰囲気からすると高価なケーキばかりのようですが、サイズも大きめ上、25,000〜35,000Kipくらい、ホールケーキも200,000〜300,000Kipとビエンチャンの一般的なカフェで食べるケーキと同じくらいでリーズナブルです。ショーケースに並ぶケーキには、ホールケーキを切って並べているものは一つもなく、サイズに合わせて一つ一つ丁寧にデコレーションされてどれもおいしそうです。

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今の季節にぴったりのパッションフルーツを使ったユニークな見た目のこのケーキ。切ってみると、中からカラフルなムースが現れます。

また、こちらのレモンケーキは、シンプルで可愛らしい見た目ももちろんのこと、しっとり焼き上げたり土台のパウンド生地に、レモンの酸味とクリームの甘さが絶妙組み合わせでオススメです。

どのケーキも、味だけでなく、食べる人の目を楽しませてくれるものばかりです。

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最近、新しいカフェが次々にオープンするビエンチャンですが、 デザイン性の高さと繊細なデコレーションのケーキが、話題になりそうです。

 

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現在はケーキとパンのみですが、今後はホームメイドパスタやサンドウィッチのモーニング・ランチもはじめる予定だそうです。定番以外のケーキは、毎週新しいものを並べていくそうで、多くのファンができること間違いなし。

街中の便利な立地なので、街歩きに疲れた時に甘いものでほっと一息されてはいかがでしょうか。(yuki)

 

 

■Jeremy Herzog / ジェレミー・ヘルツォーク
住所:Chao Fa ngoum Rd, Ban Xiengyuen, Vientiane
営業時間:7:00〜21:00
定休日:なし
※今週はこちらの内容で営業しますが、来週以降変更になることがあります。詳しくはFacebook Pageをご覧ください。
https://www.facebook.com/patisserie.jeremy.herzog/